Libre de gluten accesible

Cómo reducir el costo de una dieta sin gluten

Después de que le hayan diagnosticado la enfermedad celíaca, usted ha aprendido sobre la dieta y el estilo de vida sin gluten. Pero quizás se haya dado cuenta de que vivir sin gluten cuesta más de lo que había imaginado. No es la única persona que se siente así:  la dieta sin gluten puede costar el doble de lo que cuesta una dieta con gluten.1

Es importante que nuestro equipo para celíacos le brinde todo el apoyo posible y se asegure de que la dieta sea lo más sostenible posible. A tal fin hemos creado nuestra lista de verificación para la Dieta libre de gluten accesible. Si alguna vez le preocupa su capacidad para costear los alimentos sin gluten, comuníqueselo a su equipo de atención al celíaco. Estamos encantados de ponerlo en contacto con recursos como bancos de alimentos, California Children’s Services (CCS), Supplemental Security Income (SSI), CalFresh, u otro tipo de ayuda, como tarjetas de regalo para emergencias o ayuda para compensar gastos de alquiler.

1A.R. Lee et al., “Persistent Economic Burden of the Gluten-Free Diet” (Carga económica persistente de la dieta libre de gluten), 11 nutrientes, n. º 2 (2019): 399, https://doi.org/10.3390/nu11020399.

Lista de verificación para la Dieta libre de gluten accesible:

Programas de alimentos: consulte para ver si califica para los siguientes:

  • WIC: El Programa Especial de Nutrición Suplementaria para Mujeres, Bebés y Niños.
    • Nota: si usted califica para el programa WIC, asegúrese de usar solo los dólares de WIC en alimentos de WIC y evite gastar los dólares de CalFresh en alimentos que pueden comprarse a través de WIC. WIC es muy específico acerca de los alimentos que se pueden comprar con sus beneficios.
  • CalFresh, también conocido como Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP) y anteriormente conocido como cupones para alimentos.
    • Nota: los beneficios de CalFresh también pueden utilizarse para realizar compras por Internet en determinados sitios web.
    • Si califica para CalFresh, consulte el programa Double Up Bucks (duplique sus dólares), en el que sus beneficios pueden duplicarse hasta una determinada cantidad de dólares, cuando compre en el mercado de productos agrícolas.
  • Programa almuerzos o desayunos escolares.
    • Pregunte por las comidas sin gluten en la escuela: ¡solicite a su equipo de atención al celíaco una carta de apoyo!

Consejos de compra:

  • Guarde sus recibos. ¿Sabía que los pacientes con enfermedad celíaca pueden deducir una parte del costo de determinados alimentos sin gluten? Encontrará más información en la última página de la sección Dieta e Impuestos.
  • Compre alimentos que naturalmente no contengan gluten, como frutas, verduras, arroz, maíz, judías, palomitas, patatas y lentejas.
  • Compruebe si su tienda de comestibles tiene alimentos sin gluten de su propia marca. Por lo general cuestan menos que los alimentos de marca.
  • Consulte en su tienda local de comida internacional: los mercados asiáticos, mediorientales, latinoamericanos y africanos suelen tener alimentos naturalmente sin gluten, como cereales y fideos de arroz a precios excelentes.
  • Escoja sus favoritos: trate de priorizar los alimentos envasados sin gluten que sean importantes para su hijo.
  • Busque cupones de sus marcas favoritas sin gluten en Internet.
  • Busque descuentos y rebajas, y abastézcase y congele los alimentos favoritos cuando pueda.
  • Compre a granel, y no se olvide de Costco y otras grandes cadenas de tiendas de comestibles.
  • No sea tímido y pida ofertas. Se sorprenderá de los descuentos ocultos que podrían estar disponibles.
  • Compre por temporadas y, cuando vaya al mercado de productos agrícolas, llegue a última hora. Es entonces cuando se suelen reducir los precios.

Consulte otros consejos en Internet en BeyondCeliac.org:

Otras ayudas para alimentos:

Para encontrar recursos comunitarios (alimentos, ayuda COVID-19, alquiler, vivienda, trabajo, legal e inmigración), visite los enlaces de los condados que aparecen a continuación: